Любители кофе неоднократно могли слышать, что во многих странах Европы принято распивать его совместно с чистой и прохладной водой. Эта процедура появилась сотни лет назад, но общее признание получила только в прошлом столетии. Чтобы определиться для себя, стоит ли привить себе подобную привычку, нужно разобраться с тем, почему после кофе надо пить воду, чем это полезно и вредно.
Зачем к кофе подают холодную воду
Сказать точно о том, откуда пришла традиция пить кофе с водой крайне сложно. Есть мнение, что она пришла от арабской знати, по другой версии – впервые употреблять прохладную воду до и после кофейных напитков начала греки. Однако, в большинстве своём мнения сходятся именно о жарких странах, где прохладная жидкость не давала организму перегреваться и обезвоживаться. Большинство ценителей бодрящих напитков не знает, как называется подобная процедура, почему после кофе нужно пить воду, в чём её особенности, откуда у этой традиции столько почитателей. Об этом и нужно поговорить подробнее.
Для чего пьют
Чтобы ответить на вопрос, зачем к кофе подают воду, нужно рассмотреть несколько причин, которые выделяют любители подобной традиции:
- Вода после кофе позволяет снизить вред теобромина, который начинает действовать спустя 20–25 минут после допитой чашки бодрящего напитка.
- Выпивать чистую жидкость заранее рекомендуется чтобы очищать вкусовые рецепторы, продлевать послевкусие.
- Восстановление водного баланса в организме.
Однако, эта процедура имеет и некоторые недостатки. Например, из-за резких температурных перепадов, быстрее разрушается зубная эмаль.
Обязательно ли нужно это делать
Процедуру употребления кофе с водой нельзя назвать обязательной. Всё зависит от личных вкусовых предпочтений. Изначально важно понять, что кофе нужно пить без ничего, чтобы прочувствовать его истинный вкус. Однако, подобная процедура станет полезной для организма в общем, поможет очистить рецепторы после употребления различных продуктов.
Имеет ли значение какой кофе употребляется
Определившись с тем, зачем пить кофе с водой, нужно ответить на вопрос о том, какие напитки принято запивать водой. Чаще всего подают стакан воды к эспрессо, так как это крепкий сорт, не всем нравится жёсткая горечь. Жидкость позволяет смягчить вкус, сделать послевкусие более приятным.
Во многих заведениях подают стакан воды с любыми видами чёрного зернового напитка, которые завариваются по горячему способу.
Какую воду лучше выбрать
Так как традиция пить воду после кофе, существует уже очень давно, есть и некоторые требования относительно жидкости. Это должна быть максимально чистая бутилированная или питьевая негазированная вода.
Совет! Можно использовать родниковую, колодезную или газированную жидкость, чтобы придать процессу пития особые вкусовые ощущения. Важно чтобы она не была хлорированная или сладкая.
Оптимальная температура жидкости – от 7 до 15 градусов. Подавать её принято в высоком прозрачном стакане, который заполняется только наполовину.
Как правильно
Отвечая на вопрос о том, как пить кофе с водой, можно сказать, что всё зависит от страны, где кофейные напитки находятся в почёте. Можно выделить несколько основных вариантов:
- Сделать 3–4 маленьких глотка до кофейного напитка, чтобы подготовить рецепторы.
- Употреблять по одному глотку двух жидкостей, чередуя их между собой.
- Медленно выпить стакан воды после кофе.
Рекомендуется опробовать все способы, чтобы выявить наиболее подходящий для себя.
Как пьют кофе с водой в разных странах
В разных странах есть особые традиции и особенности употребления кофе, которые связаны с питьём холодной воды.
Например, в Турции и Греции сильнее всего ценят кофейные напитки, приготовленные в турке. Чтобы почувствовать их истинный вкус, их подают с водой, чтобы заранее смыть любые посторонние привкусы с вкусовых рецепторов.
В Италии прежде чем начинать пить кофейный напиток, принято сделать 1–2 больших глотка прохладной жидкости. Запивать водой принято только в том случае, если их вкус не понравился.
В Испании приносят воду сразу, пьют её до бодрящих напитков. В Германии принято подавать газированную жидкость. В Скандинавских странах чаще всего приносят кипяток, которым можно разбавить бодрящий напиток.
Чистую воду принято подавать к различным видам кофейных напитков:
- американо, эспрессо;
- макиато;
- по-венски;
- с добавлением желтков.
Важно! Холодную жидкость не принято подавать с айс-кофе и кофейно-молочными коктейлями.
Процедура употребления воды до или после кофе не является обязательной. Однако, она позволяет лучше прочувствовать вкус кофейных напитков, снизить негативное влияние теобромина, которые начинает действовать после кофеина.
