Должного аромата, желанной крепости от кофейного напитка можно добиться только при условии соблюдения строгих пропорций используемых компонентов. Собственно поэтому каждому кофеману необходимо знать, сколько грамм кофе в чайной ложке. Это связано с тем, что чаще всего любители напитка добавляют растворимый или гранулированный вариант кофе столовыми приборами, а дозировка на упаковке или банке указывается в граммах.
Сколько грамм кофе в чайной и столовой ложках
Чаще всего производители указывают на упаковке своего продукта количество грамм, необходимых для приготовления одной порции напитка. Определить точный вес достаточно сложно, если под рукой нет необходимого оборудования в виде электронных или аптекарских весов. Собственно поэтому неудивительно, что многие интересуются вопросом, сколько граммов кофе в чайной ложке.
Вначале стоит разобраться с видами ложек, есть столовые приборы, а также чайные и кофейные, все они разной вместительности. Учитывается и то, как именно насыпается продукт, с горкой или без:
- чайная – 4 г, при условии добавления с горкой может доходить до 6 г;
- кофейная вмещает чуть меньше – 1,5 и 2,5 г с горкой;
- в столовый атрибут помещается 12 г без горки, с ней около 18 г.
Важно! Обычно комплектация к кофеварочным машинам уже предполагает наличие мерной ложечки, она стандартная и всегда вмещает приблизительно 7 г продукта. Именно такое количество измельчённого кофейного зерна необходимо для заваривания одной чашки кофейного напитка – эспрессо, для двойного варианта понадобится больше.
Определение точной массы определяется видом кофейного сырья. Существенная разница обнаруживается, когда взвешивается зерновой, сублимированный и порошковый продукт:
- столовый прибор вмещает 6 г сублимированного кофе, маленький – около 2;
- большая – 10 г зерна; чайная не более 6;
- столовая ложка порошкового сырья весит около 8, чайная – 3,5.
У опытных бариста имеется свой способ измерения, если специальных весов в наличие нет. Они просто заполняют целиком спичечный коробок гранулами, его вместительность составляет ровно 7 г.
Также вес изменяется, если кофейные зёрна отсыревают, это важно учитывать при взвешивании продукта.
Как отмерить вес растворимого кофе ложками: мерная таблица
Узнать точное число граммов можно с помощью мерной таблицы. Она поможет подобрать правильную дозировку компонентов для рецепта, определить количество порций напитка в упаковке:
| Вес (исчисляется граммами) | Количество ложек с горкой |
| 5 | 2 ч. ложечки |
| 10 | 1 ст. л. +1/2 ч. ложечки |
| 20 | 2 ст. л. + 1 ч. ложечка |
| 30 | 3 ст. л. + 1 ч. ложечка |
| 50 | 5 ст. л. + 2 ч. ложечки |
| 80 | 9 ст. л. |
| 100 | 11 ст. л. |
Обратите внимание! Вес напрямую зависит от того, какой помол у измеряемого сырья. В приборе умещается большее количество мелких гранул, нежели крупных фракций, соответственно, и весить продукт будет больше.
Какая калорийность и сколько кофеина содержит кофе
Энергетическая ценность напитка определяется видом, наличием и количеством дополнительных ингредиентов в виде сахарного песка. Если это чистый и ещё не приготовленный продукт, то калорийность следующая:
- 1 чайная ложка кофе – 0,02 ккал:
- 1 столовая – 0,06 ккал.
Что касается содержания кофеина, то вместительность маленькой ложечки будет около 40 мг, большой, соответственно – 120 мг. Концентрация также зависит от сорта кофейных зёрен, наибольшее количество алкалоида в робусте.
Многое зависит от дополнительных ингредиентов, добавленных в бодрящий напиток. Даже пряности увеличивают количество калорий, концентрация заметно повышается при использовании молочных продуктов, сладких сиропов, разнообразных топпингов. Такое сочетание уже трудно назвать низкокалорийным питьём.
