Для большинства людей утренний приём кофе является своеобразным ритуалом, привычкой, от которой крайне сложно отказаться. Без порции кофейного напитка человек не может проснуться, чувствует себя сонным, вялым. Напиток является энергетиком, позволяющим зарядится энергией на целый день, также часто кофе хочется по причине дефицита некоторых важных для организма элементов.
Почему хочется кофе
Существует множество причин, почему хочется кофе. Чаще всего потребность в очередной порции бодрящего напитка возникает из-за нехватки каких-либо питательных элементов в организме.
Кофейные зёрна богаты содержанием важных для человека веществ:
- магнием;
- марганцем;
- пантотеновой кислотой;
- калием;
- рибофлавином.
Также бобы кофейного дерева содержат в своём составе хлорогеновую кислоту, которая оказывает антиоксидантное свойство. А известно, что организм неспособен самостоятельно выполнять роль антиоксиданта. Именно благодаря этой кислоте кофе приобретает узнаваемую всем горечь. Также сырьё богато аминокислотами, белковыми структурами.
На заметку! Если организм испытывает нехватку в макро- и микроэлементах, то желание употребить кофейный напиток возрастает в несколько раз.
Ещё одной распространённой причиной к употреблению является привычка. Напиток представляет собой природный энергетик, вызывающий привыкание. Это происходит на подсознательном уровне, то есть человек не может прийти в норму без порции эспрессо.
Как приобретается привычка
Кофеин обладает способностью после употребления стремительно проникать в кровоток. После этого чувствительные рецепторы, связанные с мозговыми структурами, начинают в усиленном режиме вырабатывать сразу несколько веществ, а именно:
- аденозин;
- норапинефрин;
- дофамин.
Перечисленные гормоны в увеличенном объёме улучшают память, интеллектуальные способности, повышают концентрацию. Кроме этого, употребление кофейного напитка поднимает тонус, улучшает настроение, бодрит. То есть даже стандартная порция эспрессо способствует хорошему самочувствию, но к сожалению, эффект от кофе непродолжительный. Соответственно, человек хочет вернуть себе прежнее состояние за счёт очередной чашки ароматного напитка.
На заметку! Доказано, что злоупотребление напитком, когда превышается суточная дозировка, приводит к развитию зависимости. Нормой принято считать не более 6 порций в сутки.
Если рассматривать этот вопрос, как привычку, то желание непременно употребить эспрессо, легко объяснить присутствием в составе кофейного зерна кофеина, который и вызывает зависимость, от которой крайне сложно избавиться впоследствии.
Почему возникает потребность именно в кофе
Зачастую стремление и желание употребить очередную порцию эспрессо может возникать на фоне нехватки в организме питательных веществ. Кофейные бобы являются природным антиоксидантом, оказывающим стимулирующее действие на головной мозг. Кроме этого, элементы способствуют ускоренному выведению токсинов.
Кофе оказывает:
- за счёт содержания витамина группы В3 синтезируется хороший холестерин, а значит, значительно снижается риск возникновения атеросклеротических бляшек;
- бобы богаты белками, аминокислотами, за счёт этих уникальных веществ напиток приобретает горечь, они же, в свою очередь, вызывают привыкание, заставляют человека ежедневно употреблять кофе;
- при недостаточном содержании марганца снижается гемоглобин, его вполне можно восполнить порцией свежесваренного эспрессо, если возникает потребность в напитке, то это может быть связано с проблемами, возникшими в кровеносной системе.
На заметку! В дозированном виде кофейный напиток абсолютно безвреден, как и кофеин, содержащийся в нём. Алкалоид назначается в таблетированном виде при некоторых заболеваниях, так как он нормализует артериальное давление.
Традиция и приглашение к разговору
Большинство людей воспринимают кофе в качестве символического напитка. Многие предпочитают совмещать питьё с задушевной беседой. Некоторые люди ассоциируют вкус и запах эспрессо с приятными моментами, важными событиями в жизни. Подсознание самостоятельно может провоцировать возникновение обратных связей. Собственно поэтому чувство расслабления связывается с порцией свежесваренного кофе.
У многих кофеманов даже аромат напитка может способствовать поднятию настроения. Специалисты используют запах в качестве психологического приёма, позволяющего разговорить пациента. В особенности этим пользуются психологи.
Несмотря на массу положительных моментов злоупотреблять кофе не стоит. В большой концентрации кофеин способен нанести существенный вред: стать причиной ухудшения самочувствия, потери концентрации, вызвать бессонницу.
Хочется кофе или просто поговорить
Для большинства людей кофе является напитком, с которого они начинают свой день, употребляют в течение дня:
- Во время встреч с друзьями, за переговорами подаётся чаще всего кофе, аромат напитка создаёт своеобразную психологическую связь с чем-то родным, важным, приятным. Зачастую в моменты, когда хочется расслабиться либо, наоборот, сконцентрироваться человек наливает себе очередную порцию эспрессо.
- Кофейный напиток у некоторых ассоциируется с любимыми людьми, например, с родственником – любителем кофе. В этом случае аромат может напоминать о нём, это связано с ассоциативными способностями памяти.
- Доказано, что именно благодаря запахам лучше всего закрепляются ассоциации. Почувствовав кофейный аромат, человек начинает вспоминать о чём-то хорошем. Порция кофе помогает ему воскресить приятные воспоминания.
Основными причинами, вызывающими потребность в кофе, можно назвать привычку, вызванную определёнными процессами в мозге. Также желание может провоцировать дефицит аминокислот и других веществ. Нередко к очередной порции напитка прибегают в целях поиска психологического комфорта, приятных ассоциаций.
