Гейзерная кофеварка: что это за прибор и в чем его главные преимущества

Для приготовления ароматного, крепкого кофе понадобится высококачественные плоды кофейного дерева, а также турка. Сегодня этот прибор заменяет гейзерная кофеварка. В числе преимуществ современного гаджета – простота в уходе, удобство применения и гарантия, что сваренный напиток всегда будет стабильно вкусный и насыщенный.

Что такое гейзерная кофеварка и как работает

Чаще всего гейзерные кофеварки изготавливаются в виде восьмигранного сосуда, включающего в себя три части:

• нижняя представляет собой ёмкость для воды;
• в середине располагается воронка, выполняющая роль своеобразного фильтра, в ней осуществляется трамбовка зёрен;
• верхняя часть служит местом уже готового напитка.

Мока работает по принципу, схожему с паровым котлом, когда под давлением пара происходит поднятие горячей воды снизу вверх, при этом жидкость проходит через молотое кофейное зерно. За счёт продолжительной экстракции напиток приобретает желаемую крепость, насыщенность, но без горечи.

Принцип работы гейзерной кофеварки

Абсолютно все кофеварки гейзерного типа работают по одному принципу, который основан на давлении пара.

Происходит это следующим образом:

1. Нижняя часть гейзера заполняется водой, её объём зависит от вместительности. Но количество не должно превышать отметки, тем более достигать клапана аварийного выхода пара.
2. После в устройство устанавливается специальный фильтр с заранее засыпанными кофейными зёрнами, притом его желательно заполнять целиком, даже если требуется сварить порцию.
3. Дальше устанавливается и закручивается верхняя деталь, после чего гейзер отправляется на огонь. За счёт закипания воды начинает создаваться пар, который, в свою очередь, выдавливает остатки воды вверх. Жидкость, проходя через кофейные слои, вбирает в себя вкус и аромат и с помощью специальной трубки оказывается в верхней ёмкости.

Преимущества и недостатки

У гейзерного кофейника имеются свои хорошие стороны и плохие, притом у каждой отдельной модели они свои. К положительным моментам можно отнести следующее:

• удобное использование, не нужно постоянно контролировать процесс;
• простота, нет необходимости производить расчёт, прибор возьмёт столько зёрен и воды, сколько необходимо;
• не остаётся осадка, жидкость проникает сквозь фильтр совместно с кофейной «таблеткой», что не даёт возможности создаваться гуще.

Ещё одно преимущество – это наличие всяких дополнительных приспособлений в виде капучинатора для созданий разных вариантов кофе.

Есть ряд отрицательных сторон у кофемашины гейзерного типа. Чаще всего потребители жалуются на следующие моменты:

• быстрая изнашиваемость изолирующей прокладки, что приводит к лишней трате денег на ее замену;
• мока не способна создавать пенку, которую любят многие;
• неаккуратное использование часто становится причиной ожогов;
• в устройстве предпочтительнее использовать зёрна крупного помола, от мелкого часто забивается фильтр.

Пользоваться металлическими моделями нужно с аккуратностью, помнить о безопасности, об ручку можно легко обжечься, так как она в процессе варки сильно нагревается. Вызвать ожог может пар, который выходит при открывании крышки.

Как и какую выбрать для дома

Перед тем как выбрать гейзерную кофеварку, стоит узнать о её технических характеристиках. Есть модели, способные приготовить разные вариации напитков, а есть приборы, предназначенные только для капучино, эспрессо.

Объём

Этот параметр подбирается с учётом количества человек, которые собираются пользоваться прибором регулярно. Семье из четырёх людей лучше приобретать большую кофеварку, которая рассчитана на 4 порций. А вот на семейную пару из двух подойдёт компактная гейзерная турка на две стандартные чашки, в этом случае хватит минимального объёма.

Электрическая или наплитная

Тут всё зависит от собственных пожеланий. Если подбирается кофеварка на плиту индукционного типа, то нужно учитывать материал, из которого изготовленного устройство. Для индукции не подойдут гейзеры на основе алюминия. Для газовых плит подойдут любые модели моки.

Электрические кофеварки более удобные, простые в использовании, так как не требуют контроля, засыпал зёрна, добавил воды и включил кнопку пуск на приборе.

Материал

Отличаются приборы материалом изготовления. Чаще всего встречаются следующие модели:

1. Металлические моки. Алюминиевые гейзерные кофеварки производятся в традиционном дизайне. Их преимуществом является невысокая стоимость, небольшой вес. Они долговечны и неспособны окисляться, но вот применять их на современных индукционных плитах нельзя, так как варочная панель их просто не увидит. Гейзерные кофеварки из нержавеющей стали могут использоваться на любых варочных панелях, в том числе индукции.
2. Керамические моки. У таких моделей лишь верхняя часть в виде резервуара для готового кофе выполнена из керамики. Всё остальное изготовлено на основе металла. Из явных преимуществ: напиток дольше держит тепло, а ручка не нагревается. Стоит отдать должное внешнему виду, такие кофеварки выглядят очень стильно и современно.
3. Жаропрочное стекло. Такие изделия являются дизайнерским ходом, а не инновационным решением. Прозрачное стекло позволяет следить за процессом приготовления кофейного напитка.

Дополнительные функции

При выборе гейзерной кофеварки стоит обращать внимание на дополнительные функции. Желательно, чтобы мока была оснащена следующим:

• автоматическим отключением;
• подогревом;
• отложенным стартом;
• регулированием крепости.

В современных моделях есть много ненужных установок, поэтому к функциям нужно подходить исходя из собственных пожеланий. Но стоит помнить, что за каждую придётся доплачивать. А стоит ли вкладываться, если пользоваться этой программой не планируется.

Бренд или ноунейм

Многие пользователи, выбирая, какую гейзерную кофеварку выбрать, смотрят в первую очередь на производителей из Италии. Известные бренды следят за репутацией, поэтому выпускают только качественные товары. Соответственно и стоимость у них выше.

Приборы от неизвестной фирмы стоят дешевле, но и качеством, как правило, они похвастаться не могут.

Антипригарное покрытие

За счёт антипригарного покрытия кофеварка гейзер становится очень простой в уходе. Это связано с тем, что покрытие предотвращает появление накипи в приборе для кофе. Даже образовавшийся налёт будет устраняться абсолютно легко, не понадобятся даже щётки и моющие средства.

Наличие ненагревающейся ручки

На все современные модели устанавливаются ручки из материала, который не нагревается. Чаще всего встречается нейлон, дерево. Удобнее всего пользоваться большой ручкой, чтобы было удобнее держать гейзер, наполненный кофе.

Мощность устройства

Этот критерий влияет на то, как быстро приготовится напиток. Для домашнего пользования вполне хватит показателя в 500 Вт, при условии, что нужно приготовить сразу 2–3 порции. Для большой семьи, где более 5 человек подойдёт прибор мощностью в 1 тыс. Вт.

Автоматическое выключение

Все современные гейзеры, работающие от электрической сети, имеют функцию автоматического выключения. То есть аппарат самостоятельно отключается после того, как напиток будет приготовлен.

Не стоит экономить на функции автоматического выключения. Ведь зачастую прибор сгорает именно из-за того, что выкипела вода, когда владелец отвлёкся или вовсе забыл о кофе. Эта функция поможет избежать подобных неприятностей.

Наличие автоматического подогрева

Полезная, но не обязательная функция. Она удобна тем, что уже сваренный напиток долго сохраняет тепло, это может пригодиться в офисе, когда понадобилось срочно выполнить работу.

Длина шнура

Большинство людей вообще игнорируют этот аспект. Хотя длинный шнур позволяет устанавливать прибор вдали от розеток без дополнительных приспособлений в виде удлинителя. Идеальная длина шнура – 90–100 см.

5 лучших гейзерных кофеварок по цене и качеству

Лидером рейтинга гейзерных кофеварок была и остаётся классическая модель Bialetti. Хотя сегодня появилось много новых, но уже заслуживших доверия производителей.

Большинство из них специально выпускают лучшие гейзерные кофеварки для индукционных плит, набирающих всё большую популярность среди потребителей.

Отправляясь за покупкой, стоит внимательно ознакомиться с особенностями устройства. Для одних самый вкусный кофе получается исключительно при варке на плите, другие считают лучшей электрическую кофеварку. Преимущество второй очевидно, так как не нужно контролировать процесс, но некоторые люди наслаждаются именно приготовлением.

Endever costa 1020

Классическая модель для любителей высокого качества, истинного вкуса натурального итальянского кофе. Мока оснащена ненагревающейся эргономичной ручкой, световым индикатором, включающимся, как только прибор начинает работать.

Алюминиевый корпус свидетельствует о качестве и долговечности. Есть возможность регулировки крепости кофе, а объём для 6 чашек позволяет наслаждаться бодрящим напитком одновременно всем членам семьи.

Ariete 1358

Простое и доступное устройство, позволяющее приготовить до 4 порций. Мока, передающая весь вкус и аромат кофейных зёрен, проста в использовании, несложна в уходе.

Из плюсов выделяется демократичная стоимость, компактные размеры, небольшой вес. Мощность в 400 Вт позволяет оперативно приготовить напиток, а благодаря наличию подогрева сохранять его в горячем состоянии на протяжении получаса. Имеется автоотключение.

De longhi alicia emkm 6

Мощный и стильный гейзер итальянского производства средней ценовой категории. Мока подойдёт тем, кто любит простую механическую систему без множества кнопок, работа осуществляется единственным переключателем.

Компактность позволяет размещать устройство даже на кухне с ограниченным пространством. Приятным бонусом выступает автоматическое отключение и функция подогрева. Объём ёмкости в 800 мл рассчитан на три стандартных порции.

Bialetti elettrika

Компактный и удобный прибор, с помощью которого можно приготовить традиционный кофейный напиток. Алюминиевый корпус с крышкой из жаропрочного материала и эргономичной ручкой, за счёт чего можно избежать обжигания.

Кофеварка рассчитана на одновременное приготовление двух порций, по 40 мл каждая. Единственный минус – это отсутствие автоотключения, за процессом придётся следить.

Rommelsbacher eko 366 e

Классическое устройство от итальянского производителя отличается стильным дизайном и компактными размерами. Из явных преимуществ выделяется автоматическая кнопка отключения, так что за процессом варки следить не нужно.

Ещё одним является возможность приготовить на выбор 3 или 6 чашек вкусного эспрессо разной крепости. Производительность обеспечивает мощность, равная 356 Вт. Подходит для индукционной плиты благодаря основанию из нержавеющей стали.

Как варить кофе в гейзерной кофеварке

Ничего сложного в варке кофе в моке нет, независимо от того, как это происходит на плите или от электричества. Достаточно следовать простой инструкции:

• разобрать прибор, достать фильтр-сеточку, насыпать молотые кофейные зёрна без утрамбовки, количество зависит от объёма резервуара;
• в нижний резервуар залить воду, жидкость не должна быть выше клапана-предохранителя;
• собрать гейзер, закрутить все части, установить на плиту или включить пуск;
• в первом случае нужно следить за пламенем, огонь не должен быть сильным;
• как только устройство издаст характерное шипение – это признак готовности кофе.

Электрический прибор варит напиток автоматически, он выключится самостоятельно при готовности. И в первом, и во втором случае кофе получается вкусным, как в настоящей итальянской кофейне.

Отзывы

Тем, кто ещё сомневается в том, что гейзерная кофеварка лучше турки стоит ознакомиться с отзывами пользователей.

Наталья 34 года, Санкт-Петербург

Много лет пользовалась обычной туркой, что особенно неудобно утром, когда на счету каждая секунда времени. С покупкой гейзера забыла обо всём, так как автомат делает всё сам, варит, выключает и оповещает о том, что мой напиток уже готов. Я крайне довольна своим приобретением и ни на минуту не пожалела о покупке.

Александр 44 года, Московская область

Очень долго искал подходящую кофеварку для дома. Хотелось найти качественное устройство с рядом полезных функций. Ещё одно условие было, чтобы цена была не очень высокой. Выбор пал на устройство гейзерного типа, именно оно отвечало всем требованиям. Кофе получается насыщенным, ароматным, как в лучших кофейнях Италии, притом есть возможность регулировать крепость, по крайней мере, в моей модели.

Моки уже давно обзавелись своими почитателями. Они упрощают жизнь, так как могут самостоятельно приготовить кофе, без постоянного присутствия человека у плиты. Напиток получается таким же ароматным, вкусным и бодрящим, как и приготовленный традиционным путём.