Чаще всего алкалоид ассоциируется именно с кофейными зёрнами и напитком, изготовленным на их основе. Хотя вещество можно найти в составе многих продуктов, которые человек потребляет ежедневно. Зная, где содержится кофеин, можно грамотно составить рацион, чтобы сократить его потребление до разрешённой нормы.
Продукты с максимальным содержанием кофеина
В список богатых источников алкалоида входит не только кофе, но и многие другие напитки, и продукты питания. Отличается повышенным содержанием кофеина, в продукте зелёный чай. Количество вещества напрямую зависит от того, насколько зрелым было сырьё, как оно ферментировалось и обрабатывалось.
Больше всего вещества в кофейных зёрнах притом, чем они светлее, тем больший показатель будет. Это нужно учитывать при выборе кофе.
Какое содержание кофеина в напитках
Кофеиносодержащие напитки очень популярны и любимы многими. Их повсеместно употребляют взрослые, дети, притом в большинстве своём делают это в большом количестве. Собственно поэтому нужно знать, сколько вещества содержится в каждом питье.
Какао
В шоколадных напитках также имеется алкалоид. Порция приготовленного какао содержит в своём составе до 10 мг бодрящего вещества, так что детям его можно давать без опасения.
Энергетические напитки
Всё большее количество людей восполняют энергию с помощью энергетиков, в которых также содержится природный стимулятор. С точной концентрацией вещества определиться сложно, тут всё напрямую зависит от производства, компонентов. Но средние показатели обычно составляют 100 мг на баночку объёмом 0,3 л.
Кока-кола и пепси
Любителям газировок, в частности кока-колы и пепси стоит быть аккуратнее, в составе газированных напитков также присутствует кофеин. Небольшое количество вряд ли сможет причинить существенный вред, так как в порции объёмом около 350 мл не более 35 мг вещества.
А вот чрезмерное употребление может ухудшить самочувствие и вызвать аритмию, бессонницу. Это особенно касается пепси, в тех же пропорциях содержится уже 37,5 мг
Чёрный и зелёный чай
В перечень напитков, имеющих в своём составе алкалоид, входит чай. Количество вещества напрямую зависит от того, каким способом он заваривается. А также от технологии обработки чайных листиков. При длительном процессе ферментации – показатель варьируется в пределах 50 мг на одну порцию.
Чуть меньше уровень в зелёном чае, в среднем в десертной чашке будет около 45 мг. Хотя и этого количества хватит, чтобы взбодриться и проснуться утром.
Кофе
Максимальный показатель содержащегося алкалоида отмечается в кофейном напитке. Точное количество будет зависеть от сорта, степени обжарки зёрен. Но в среднем стандартная порция эспрессо на основе робусты, объём которой составляет 170 мл, содержит около 200 мг вещества.
В арабике кофеина немного меньше, показатель не превышает 110 мг. В 200 мл чашке растворимого напитка около 50 мг бодрящего компонента. Наименьшее содержание алкалоида отмечается в капучино, в такой же чашке будет не более 20 мг природного стимулятора.
Матэ
В рейтинг напитки с кофеином входит матэ – своеобразный чай, изготовленный на основе листьев парагвайского падуба. Содержание кофеина в 200 мл чашке варьируется в пределах 50–75 мг.
Горячий шоколад
В чашке горячего шоколада объёмом 100 мл содержится порядка 25 мг натурального стимулятора. В любом продукте, в котором содержатся какао-бобы будет присутствовать алкалоид. Вещество можно найти даже в шоколадном молоке, на стакан приходится примерно 5 мг кофеина.
Обратите внимание! Процентное содержание бодрящего компонента напрямую зависит от количества какао в составе шоколада и других продуктов на его основе.
Сколько содержится кофеина в десертах
В некоторых десертах также может содержаться алкалоид, пусть и в не таком большом объёме, как например, в кофейном напитке. В список продуктов, содержащих кофеин, входят шоколадные плитки, всеми любимое мороженое.
Шоколад
Шоколадки также содержат кофеин, но он натурального происхождения. В тёмной плитке гораздо больше алкалоида, нежели в молочной, на одну порцию приходится 40 и 30 соответственно.
Какао-порошок
В 100 г порошка содержание вещества варьируется в пределах 200–250 мг. Концентрация снижается, если приготовить напиток на молоке. Также можно в процессе варки снижать дозировку, добавлять меньше порошка, чем указывается производителем.
Мороженое
Многие не знают, но и некоторые виды мороженого могут похвастаться небольшим содержанием кофеина. Множество вещества в продуктах на основе шоколада и кофе. Алкалоиды встречаются даже там, где эти компоненты представлены в виде вкусовых добавок.
В среднем на один стандартного размера брикет или стаканчик приходится порядка 35–40 мг.
Как нейтрализовать передозировку кофеина
Передозировка кофеином вызывает неприятную симптоматику. При первичных признаках следует нейтрализовать действие вещества. Делается это разными способами:
- употребление множества жидкости выведет токсины, предупредит возможное обезвоживание;
- рвота способствует очищение желудка от вредного компонента;
- прогулка на свежем воздухе принесёт наибольшее облегчение, можно приоткрыть форточку, чтобы помещение проветрилось;
- сорбенты связывают и выводят токсины;
- регидратационные растворы предупреждают обезвоживание.
Обратите внимание! Если отравление протекает в тяжёлой форме, то лучшим решением станет вызов скорой помощи. Интоксикация нередко приводит к остановке дыхания, потере сознания.
Чем заменить кофе по утрам
Есть напитки, которые обладают тем же бодрящим эффектом, что и эспрессо. В список самых полезных входят:
- корень женьшеня, добавленный в чай, поможет проснуться с утра и зарядит необходимой энергией на день;
- зелёный чай с мятой или лимоном прекрасно тонизирует, к тому же кофеин, содержащийся в составе связанный, а не чистый;
- какао – обладает таким же необыкновенным ароматом, с помощью порции горячего шоколада можно быстро взбодриться.
Кофеин входит в состав разнообразных продуктов, а не только в эспрессо, как принято считать. Собственно поэтому так важно следить за его употреблением. Переизбыток алкалоида может вызвать серьёзные сбои в организме, спровоцировать проблемы со здоровьем.
